Sakkaroz, temel şeker tipi olarak sayılır.
Birçok gıdada katkı maddesi olarak ve evsel tüketimde kullanılır.
Bir birim glukoz, bir fruktoz ve bir molekül su ayrılmasıyla oluşan disakkarittir.
not:şeker kamışı ve pancarı sakkaroz üretimi için kullanılabilir.
